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この前は普通のグラッシュ作りましたが、私はこのザワークラウトグラッシュ(Szegediner Gulasch)の方が好きです(Szegedinerとはハンガリーの街の名前)。ドイツ語は本当はザウアーなのですが、英語のサワーとの混ぜ語？ 作り方 微塵切りした玉ねぎ1個と大蒜数片、角切り豚肉750gを... 続きをみる
料理のブログ記事
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午前中は蘭子さんともう1人の書画教室のお友達が来て一緒に魚団子作り。 私は午前中はお腹が減らないので料理したくないんだけど。 马鲛鱼というと魚 うちでは半身分。 骨と皮を取り除き、包丁でよく叩いた後ヘラで空気入れるようにひたすら混ぜるそう。 私はブレンダーで混ぜれば十分だと思うのだけど。 こうやる... 続きをみる
